在家做饭可降低老年痴呆风险？


　　自己做饭更健康
　　有助合理搭配营养、增加身体活动量
　　那么，为什么做饭会有这些好处？发表在《公共健康营养》杂志上的一项研究显示，选择自己下厨的人，往往能拥有更佳的营养密度，经常做饭的人脂肪、油以及蔬菜的摄入量较高，但肉类摄入量较低。此外，烹饪次数最多的人营养素密度越高，膳食纤维、维生素C和钙含量较高，胆固醇含量较低，这可能是因为从买菜到加工，对于饮食的安全、营养和健康有了更多的思考和实践。
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