开水烫碗能杀菌？一次性杯子不能装热水？别再被这些“好习惯”忽悠了




开水烫碗
　　有专家表示，高温消毒要达到效果，必须同时具备两个条件——一个是作用的温度，另一个是作用的时间，缺一不可。
　　像餐具上常残留的大肠杆菌、沙门菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃作用5分钟，或80℃作用10分钟才能死亡；而乙肝病毒在100℃中至少10分钟才能被灭活。
　　一些不怕“烫”的细菌芽胞需煮沸更长时间，如破伤风杆菌芽胞需60分钟，肉毒杆菌芽胞则需3小时。
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