这 4 种蛋的做法，哪个最补肾
养肾推荐的做法是清水蒸煮鹌鹑蛋。冷水入锅，水沸煮五分钟，过凉水剥壳直接食用。不建议做成卤鹌鹑蛋、盐焗鹌鹑蛋。卤制和盐焗会加入大量盐、调味品，重口味加工之后，原本温和食补食材，变成高钠食物。日常保健，一天吃 4‑6 颗鹌鹑蛋就足够。体质阴虚火旺，经常口干上火的人群，鹌鹑蛋不要吃的太过频繁，避免温性食材加重内热。食补永远是循序渐进，短期大量进补，反而得不偿失。
第三种，鸭蛋。鸭蛋性味偏凉，和鸡蛋、鹌鹑蛋不一样。很多人第一反应想到咸鸭蛋，咸鸭蛋是鸭蛋腌制而来，高盐高钠，是养肾人群需要尽量避开的食物。腌制鸭蛋的过程，大量盐分渗入蛋内，一颗咸鸭蛋的含盐量，几乎接近成年人半天的食盐摄入量。长期食用，会加重肾脏水液代谢负担，不利于肾脏养护。鸭蛋适合的吃法是清水蒸鸭蛋、水煮鸭蛋。
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