春季这些野菜都是天然良药，调血压、控血脂

3，现采现吃，不宜久放
野菜食用前一定要清洗干净，最好在清水中浸泡2小时以上，以去除杂质和部分野菜中的轻微毒素；烹饪前焯一遍水，尽量减去野菜中苦涩的味道。
吃不完的野菜，保存时一定要先焯水后晾干，分装放入冰箱冷冻室，最长不宜存放超过3个月。
4，适量食用，部分留样
无论是什么菜，都要注意适量原则，食用过多都会引起不良反应。
而且，建议吃野菜时保留少许作为小样，万一食用后发生食物中毒，在就医时可以带上未食用的野菜，方便医生判断，快速进行治疗。
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