一顿烧烤带火一座城，淄博如何在互联网上迅速出圈？


　　在王澄看来，烧烤本就具备一定的社交属性，淄博烧烤更是添加了一道“工艺”——将食材加工到七成熟后，交给食客自行处理，多了一道互动环节。再加上卷饼夹小葱与烤肉的吃法，“真的很绝，”王澄表示。除了小烧烤，博山菜也是王澄到达淄博后才了解的菜品。在他感受下来，淄博食材以炸物居多，菜系也偏重口。
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